Vous connaissez très certainement la tartiflette ! Mais la croziflette ! Et bien c’est un délice. Les crozets sont de délicieuses pâtes au sarrasin que l’on trouve pas très loin de chez moi, mais côté France. Associées au fromage, c’est un vrai régal. Un bon plat hivernal comme on les aime. Si vous revenez de vos vacances de ski, vous avez peut-être eu la chance d’en goûter. Alors voici la recette de la croziflette !
C’est une recette très facile à faire qui mettra tout le monde d’accord. Si vous préférez vous pouvez remplacer le jambon cru par des lardons, c’est aussi très bon. Pensez juste à les faire revenir avec votre oignon sans beurre. Et puis l’ail, c’est ma petite touche à moi, j’en mettrais partout si je le pouvais ! Surtout avec le fromage. Mais si vous n’êtes pas fan, vous pouvez laisser tomber.
En avant pour la recette :
La recette de la croziflette
Ingrédients
- 400 gr crozets au sarasin
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 peu de beurre pour la cuisson
- 2 cs vin blanc
- 25 cl crème liquide
- 5 tranches jambon cru
- 2 petits reblochons
Instructions
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Y plonger les pâtes et les cuire comme indiquer sur le paquet. Égoutter.
- Pendant ce temps, émincer l’ail et l’oignon. Les faire revenir dans un peu de beurre.
- Déglacer au vin blanc et arrêter la cuisson.
- Mélanger aux crozets. Ajouter la crème liquide, un peu de poivre, et verser dans un plat allant au four.
- Préchauffer votre four à 200°C. Déposer les tranches de jambon fumé sur les crozets. Couper chaque roblochon dans l’épaisseur puis ensuite en deux. Poser sur les tranches de jambon et enfourner pour 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage gratine. Et servir !
Oh que ça doit être bon!
tu te doute bien que j’adoooooore la croziflette, elle fait partie de mes classiques de l’hiver , un régal et réconfortant à souhait!!!!! gros bisous à toi
Oh dit donc, mais qu’elle tuerie !
Oh ce bon plat chaleureux et convivial, j’adore et je chipe une grosse part, merci ! Bises
Ça fait super longtemps que je veux me faire une croziflette, ça doit être super bon !
Décadent à souhait, j’en connais un que ça rendrait fou fou fou !
Bonne journée !