Avez-vous déjà entendu parler des kókuszgolyó ? Ce sont des boules hongroises faites de biscuits type petit beurre , cacao et noix de coco. C’est la gourmandise préférée des enfants qu’ils dégustent lors des anniversaires ou pendant les fêtes de famille.
Je ne sais pas si je vous ai déjà raconté cette histoire. Mes arrières grands-parents du côté du père de mon père ont émigrés de Hongrie vers la France bien avant la naissance de celui-ci. Aujourd’hui même si je ne parle malheureusement pas un mot de hongrois, j’ai quand même ce sang qui coule dans mes veines et encore de la famille là-bas que je vois très rarement.
J’ai eu la chance de rencontrer de nombreux hongrois au fil des années. Mais une en particulier, Hédi que je vois régulièrement et qui m’a fait découvrir ces délicieux kókuszgolyó. Ceux que vous voyez en photo ont d’ailleurs été fait de ses mains. Elle les a amené à la maison lors d’un diner que j’organisais et a traduit pour moi la recette de sa mère du hongrois au français.
Sur ces mots, je vous laisse prendre connaissance de la recette qui n’est pas bien difficile et que vous aurez plaisir à faire avec vos enfants.
Kókuszgolyó ou boules hongroises à la noix de coco
Ingrédients
- 500 gr. de biscuits type petit beurre
- 100 gr. de beurre mou
- 100 gr. de sucre
- 6 cs. de cacao amère
- 1.5 dl. de jus de griottes
- 4 cs. bombées de noix de coco râpé
Instructions
- Écraser grossièrement les petits beurres et les mouiller avec un tout petit peu d'eau.
- Mélanger les biscuits avec le beurre, le sucre, le cacao amère et le jus de griotte.
- Former des boules avec le bout des doigts, les rouler dans la noix de coco râpé et réserver.
Elles sont bien gourmandes ces boules !
hummm toutes gourmandes , Bonne journée bises
J’aime toujours découvrir des recettes venant d’autres pays, merci pour le partage. Ca a l’air très bon!
Hum de jolies petites douceurs.
très sympa ces petites boules, chez moi elles vont disparaitre en un clin d’oeil!!!! gros bisous ma belle