Purées et compotes pour bébé, j’avoue que je ne cuisine pas grand chose d’autre. D’ailleurs je me dis qu’afin d’apporter un peu de fantaisie sur ce blog je pourrais partager avec vous quelques recettes. Alors quand nous avons invité pour la première fois des amis à venir manger chez nous, j’en ai profité pour laisser Julie à Adrien et en profiter pour faire cette délicieuse tarte tatin aux abricots et romarin. J’en ai vu passer plusieurs sur les blogs de cuisine de mes copinautes, en espérant que cette version vous plaira.
Pour les Suisses, il est sous entendu que cette délicieuse tarte doit être réalisée avec de bons abricots Valaisan. Et servie accompagnée d’une bonne abricotine, elle ne peut être que meilleure.
Alors tous à vos fourneaux et bonne dégustation.
Recette tarte tatin aux abricots et romarin
Ingrédients
- 1 kg d’abricots
- 40 gr de beurre
- 130 gr de sucre
- 1 pâte feuilletée
- un peu de romarin
Instructions
- Laver les abricots, les ouvrir puis retirer les noyaux.
- Préchauffer votre four à 220°C.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et le sucre.
- Faire revenir les abricot dedans afin de les caraméliser avec quelques brins de romarin.
- Dans un plat à tarte, placer les abricots un à un en les serrant bien, côté bombé vers le fond.
- Couvrir avec la pâte feuilleté.
- Enfourner 20 minutes.
- Attendre que la tarte refroidisse un peu puis placer une grande assiette sur votre plat et retourner votre tarte.
- Servir encore un peu tiède ou froide en fonction de votre préférence.
j’en ai fais une il n’y a pas longtemps et elle a eu beaucoup de succès (j’aurais du en faire 2!!) ce mariage de saveur est parfait!!!! gros bisous ma belle
Coucou, tu crois que c’est sur quel blog que je l’avais vu la tarte ? hihi Le tien!
Cette belle tatin a du avoir du succès.