Bruschetta

Comme vous pouvez le lire dans le A propos j’essaie de ne publier que des recettes françaises. Mais je vous propose aussi les recettes de nos voisins. La cuisine française est certes française mais nous n’en serions pas là aujourd’hui sans l’aide de nos voisins. L’Angleterre, la Belgique, le Luxembourg, l’Allemagne, la Suisse, l’Italie et l’Espagne partage nos frontières. Mais au delà des frontières. ces pays partagent avec nous leur culture et leurs recettes bien évidemment. Par exemple, la carbonnade flamande nous vient de la Belgique mais ce plat est également largement servi dans le nord de la France. En Alsace, la Flammekueche est une recette traditionnelle partagée avec les Allemands. La cuisine Française s’est aussi inspirée des puddings Anglais. Nous mangeons de la Paella et des tapas dans le sud. C’est vraiment tout ça qui fait que la cuisine Française est si spéciale, c’est un mélange de culture avec un but commun, manger de bonnes choses.

Nous mangeons de temps en temps des tapas dans le sud de la France et comme nos voisins les Espagnols et les Italiens sont des grands fans de Bruschetta, nous le sommes aussi! Il est possible de les servir à l’apéritif avec un Apéro Spritz ou un vin d’été. C’est aussi possible de les combiner avec des verrines pour un apéritif plus copieux. Ci-dessous une recette facile et rapide. Utilisez différentes sortes de pain pour plus de saveur.

Bruschetta

Une French girl cuisine

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions 4

Ingrédients

  

• 1/2 baguette
• 2 to mates
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à café de basilic frais ciselé
• poivre
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge

Instructions

 

• Trancher le pain et le griller.
• Laver et couper les tomates en dés tout en enlevant la chair.
• Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
• Peler la gousse d'ail et la frotter sur le pain grillé.
• Déposer les tomates sur le pain et servir aussitôt.

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