Aujourd’hui, je vous propose une tarte aux poires avec de la pâte de speculoos. Tout simplement délicieux, elle vaut le détour ! Et puis elle est toute belle, non ? Qu’est-ce que vous en pensez ?
Ma belle-mère avait légèrement insinué qu’elle n’avait pas prévu de dessert en me faisant les yeux doux. Alors je me suis dit que cela serait la tarte parfaite pour finir son déjeuner en beauté :).
Recette tarte poire spéculos
Envie d'essayer d'associer les poires aux biscuits spéculos? Je vous propose une délicieuse recette de tarte poire spéculos dont vous me direz des nouvelles.
Ingrédients
Pâte à tarte
- 280 gr farine
- 25 gr poudre d’amande
- 80 gr sucre glace
- 1 oeuf
- 120 gr beurre mou
Garniture
- 80 gr crème fraiche épaisse
- 120 gr crème de spéculos
- 2 poires mure (si ce n’est pas le cas, les cuire un peu avant)
- 1 cs cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter l’oeuf et le beurre. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Étaler sur une feuille de papier sulfurisé.
- Placer dans un plat à tarte d’environ 28 cm.
- Piquer la pâte.
- Cuire à blanc 10 minutes.
- Mélanger la crème fraiche avec la crème de spéculos. Étaler sur la pâte.
- Éplucher et couper vos poires en fine lamelles, répartir uniformément. Saupoudrer de cassonade.
- Enfourner pour 25 minutes.
Poire et spéculoos, c’est une chouette association.