Il est délicieux avec des légumes du soleil comme les courgettes et les aubergines mille-feuille.
Filet d’agneau braisé
Ingrédients
- 2 filets d’agneau environ 200 gr
- 300 gr tomates en dés en boîte
- 100 ml vin rouge
- 150 ml eau
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- romarin
- poivre
- sel
Instructions
- Faites frire les filets d'agneau des deux côtés et placer dans une plaque à four.
- Couper l'oignon rouge en dés et appuyer sur l'ail après avoir retiré la pousse verte.
- Préchauffer votre four à 200 ° C.
- Faites revenir l'oignon rouge et l'ail, ajouter le concentré de tomates et mélanger.
- Ajouter ensuite le vin et l'eau et faites bouillir pendant quelques minutes.
- Ajouter ce mélange, les tomates en dés, le poivre, le romarin et le sel à la viande.
- Mettre au four pendant 20 minutes et servir.
Laisser un commentaire