C’est une longue histoire d’amour avec ce gâteau. Je vous avais proposé pour une autre Foodista challenge des petits gâteaux à l’orange en bocal. Ce fût une grande réussite car ma meilleure amie est une grande fan. Mais alors grande. En tout cas, j’en ai entendu parlé en bien de ces gâteaux. Par contre, j’ai aussi entendu dire, mais je n’arrive pas à le refaire, ce n’est pas aussi bon. Mais bon en même temps, j’utilise les mêmes proportions pour en faire un de gâteau … Alors en effet si les bocaux ont disparu ce n’est malheureusement pas forcément le même temps de cuisson.
Pour faire plaisir et me faire aussi plaisir, car ils étaient franchement bons ces desserts en bocal, je me suis dit que finalement j’allais en faire un dans un moule à manquer et que nous allions voir ce que ça allait donner. Et tout ça également pour une nouvelle foodista challenge. Pleine de fleurs, celle-là !
Le petit plus : la mandarine et la fleur d’oranger bien sûr !
Gâteau à la mandarine et à la fleur d’oranger
Ingrédients
- 100 gr. de beurre + 1 peu pour moule
- 110 gr. de sucre
- 2 oeufs
- 5 mandarines ou 2 dl. de jus
- 1,5 cc. de fleur d’oranger
- 2 cc. de cointreau
- le zeste d’une mandarine
- 1/2 sachet de levure chimique ou 7 gr.
- 100 gr. de farine
- 100 gr. de sucre glace
- 1 cs. de fleur d’oranger
- 2 cs. de cointreau
Matériel
- moule 25 cm. de diamètre
Instructions
- Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes à l’avance. Le mélanger pour en faire un beurre pommade.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le sucre et les jaunes d’oeuf. Mélanger.
- Verser la moitié du jus de mandarine soit environ 1dl, 1,5 cc. de fleur d’oranger, et 2 cc de cointreau. Mélanger.
- Ajouter la farine. les zestes et la levure, puis mélanger en faisant attention aux grumeaux.
- Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation.
- Beurrer un moule à manquer de 25 cm., y verser la préparation et enfourner pour 25 minutes environ.
- Pendant ce temps, préparer le sirop. Porter à ébullition le reste du jus de mandarine (1 dl.) avec le sucre glace, 1 cs. de fleur d’oranger et 2 cs. de cointreau.
- Verser sur le gâteau encore chaud et laisser refroidir.
- Le gâteau va absorber tout ce délicieux sirop !
La foodista, c’est quoi ?
Un challenge culinaire inventé par Stéphanie de Cuisine moi au mouton qui nous permet de nous amuser entre blogueurs(ses). Un thème et c’est parti, tous aux fourneaux
La liste des participants :
Petite Cuillère et Charentaises – La Femme à Tête de Chou – Douceurs maison – Pourquoi je grossis – Chachou à la crème – Maman pâtisse – Envie d’une recette végétarienne – Saveurs et lectures – Emilie Sweetness – Crème De Sucre – Cooking & Co – Bistro de Jenna – Cook a life ! By Maeva – Keskonmangemaman ? – And so we cook – Cyrielle gourmandise – Aux délices de Vany – By acb 4 you – Popote et nature – France (non blogueuse) – Les cookines – Comme une envie de… – Cuisine moi un mouton – Amour de cuisine – Il était une recette – Une French girl cuisine – Celinblog – I love Cakes – Le blog de Cata – Claire’s factory – Un livre gourmand – Evin sur son nuage – Des recettes à Gogo – Marmotte cuisine – Mes inspirations culinaires – Quelques grammes de gourmandise – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Les filles, à table ! – A Fleur d’Oranger – Cookin’ Movie – Craquounette avenue – Mel en Cuisine – Frambuesa’s Kitchen – My little pâtisserie – Oh la gourmande – Rock the Bretzel – Complètement meringuée – La gourmandise est un joli défaut – Encore un gâteau – Papille hot et papille on –
Mandarine et fleur d »oranger… Tu sais me parler 😉
C’est vrai que c’est une belle association !
C’est marrant, je viens de faire un gâteau à la clémentine. Ces desserts sont bien bons, parfumés et de saison. Un régal !
Oui, je viens de le voir, il a vraiment l’air délicieux ton gâteau !
il est sublime ce gâteau et si gourmand
Merci beaucoup Christelle.
c’est vrai que ce gâteau nous met l’eau à la bouche, à tester !!!!!!
Merci Mamie Caillou ! C’était bien bon ! En effet à tester !
Superbe ces nuances d’agrumes… J’aime beaucoup les gâteaux au sirop, découvert grâce à ma belle-famille Grecque.
Bravo pour cette recette ! 🙂
Merci Elsa !
Un très beau gâteau parfumé comme j’aime 🙂
Belle journée
Merci beaucoup Céline, belle journée à toi aussi !
Il a l’air délicieux ce gâteau et la décoration est très jolie ! C’est vrai que cela aurait été dommage de passer à côté 🙂
Bises
Gabrielle
Merci beaucoup Gabrielle
Mandarine et fleur d’oranger, c’est tout ce que j’aime, bravo !!!!! Bon we
C’est vrai que c’est bon !
hummmm, ton gateau doit être vraiment sublimé par ce sirop si floral 🙂
J’adore !
Belle soirée à toi
Mandarine + fleur d’oranger, l’association doit super bien marcher ! Il est très joli ce gâteau en plus.
Les photos « vendent » bien ton gâteau, il a l’air délicieux ! En plus j’adore la fleur d’oranger !
miam très envie de le faire ce gâteau-là
bon, j’en pas de mandarines… mais j’ai du jus d’orange et des zestes de citron…. allez,ça peut le faire! c’est parti