Alors vous l’aurez compris au vu du nombre de recettes de gâteau au chocolat qui s’accumulent sur ce blog, que oui, j’adore les gâteaux au chocolat. Pourtant je ne suis pas tant chocolat, chocolat, style truffe, par contre du moment où je peux mettre la main sur des biscuits ou des gâteaux au chocolat… je suis foutue !
En même tant c’est juste trop bon! Cette recette, je l’ai chippée sur le net un jour où j’avais trop envie d’un gâteau au chocolat et plus de poudre d’amande pour faire ma reine de saba, et j’avoue aussi que j’avais pas envie de passer trois heures en cuisine non plus. D’habitude j’adore prendre le temps de faire la cuisine, mais là j’avais surtout envie de m’empiffrer :-)!
Donc je vous présente la recette du gâteau au chocolat de Cyril Lignac revisitée … fin surtout corsée avec encore plus de chocolat!
Recette gâteau au chocolat
Ingrédients
- 120 gr beurre
- 300 gr chocolat noir 64% de cacao
- 4 œufs
- 150 gr sucre en poudre
- 80 gr farine épeautre claire pour moi
- une cuillère d’huile de pépin de raisin pour graisser le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (ou 160°C chaleur tournante)
- Casser 200 gr. de chocolat noir en morceau et les faire fondre au bain marie avec le beurre.
- Dans un récipient, mélanger les œufs avec le sucre en poudre, faire mousser et ajouter la farine puis mélanger de nouveau.
- Incorporer le chocolat et le beurre fondu au mélange.
- Huiler le moule et y verser la préparation.
- Couper grossièrement le reste de chocolat noir (100 gr.) et les mettre dans le moule sur la préparation avec le poids, une partie des morceaux couleront.
- Enfourner pour 30 minutes et laisser refroidir avant de démouler.
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