Recette de pesto au basilic

Avant le pesto, je l’achetais en boite. C’est simple, on ouvre, on verse dans les pâtes et puis c’est tout. Mais il faut bien l’avouer, ils ne sont pas tous très bon. L’étude menée par l’émission suisse « à bon entendeur » nous en a longuement parlé de ces pestos qui ne contiennent souvent ni de parmesan, ni de pignons. Alors qu’au final, faire un pesto maison ce n’est pas bien compliqué. Ce qui prend le plus de temps, c’est de laver le mixeur ou encore de le mettre au lave vaisselle !

Alors en espérant que vos pâtes se mettent également au vert car du basilic dans les rayons en ce moment il y en a ! Et des pignons, ce n’est pas bien difficile à trouver. Il y a peu j’ai utilisé cette recette de pesto pour agrémenter une salade de pâtes. Elle était vraiment délicieuse ! Je vais essayer de la partager avec vous dans quelques temps. Elle a été si vite mangé que je n’ai pas eu le temps de la prendre en photo. Mais je suis certaine que vous trouverez bien d’autres idées pour vous servir de ce délicieux pesto vert. Pour des petits cannelés au basilic par exemple !

Recette de pesto au basilic

Une French girl "cuisine"

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps total 5 minutes min

Type de plat Sauce

Cuisine Italienne

Portions 4

Ingrédients

  

• 50 gr. de basilic
• 30 gr. de parmesan
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 2 gousses d'ail
• 20 cl. d'huile d'olive
• 1 pincée de sel et un peu de poivre

Instructions

 

• Peler les gousses d'ail.
• Ajouter dans votre mixeur tous les ingrédients.
• Mixer jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène et c'est prêt ! Tout simple et très rapide !

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