Roastbeef aux herbes
Ingrédients
- 1 roastbeef
- 20 gr basilic
- 4 cs persil ciselé
- 3 branches romarin
- 2 cs estragon
- 20 gr ail des ours
- 4 cs huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 220 ° C.
- Placez le roastbeef dans une assiette et enduire d'huile d'olive.
- Faire cuire pendant 15 minutes.
- Mélanger finement toutes les différentes herbes et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Retirer la barde et les cordes.
- Enrober la viande d'herbes et remettre le roastbeef au four.
- Ajouter 10 minutes pour chaque 500 gr supplémentaire. Mon roastbeef pesait 750 gr. donc je le fais cuire pendant 20 minutes.
- Vous pouvez servir le rosbif chaud ou froid dans un sandwich par exemple.
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