Verrine : salade d’endives et de carottes
Ingrédients
- 1 carotte
- 1 chicorée
- 1 figue séchée
- 1 cs raisin sec
- 2 cc pignons de pin
- 1 cc sésame
- 1 cc huile de sésame
- 1 cc sauce soja
- 1 cc miel
- 1/2 orange
- 15 gr de beurre
Instructions
- Faites tremper le raisin sec dans de l’eau tiède.
- Râper la carotte, trancher finement la chicorée et la figue et mélanger.
- Faites frire le sésame avec l’huile de sésame et ajoutez-le au mélange.
- Ajoutez également les pignons de pin et le raisin sec.
- Appuyez sur le 1/2 orange.
- Dans une poêle, faites chauffer le jus d’orange avec la sauce soja et le miel.
- Quand il est presque bouillant, ajoutez le beurre et battez.
- Étalez la sauce dans la salade.
- Remplissez la verrine de ce mélange et retirez le jus supplémentaire.
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