Les Spritz, également connus sous le nom de « Veneziano », sont des cocktails rafraîchissants composés de vin blanc pétillant, souvent du Prosecco, d’eau minérale et d’une touche de spiritueux. Généralement servis sur des glaçons, agrémentés d’une tranche de citron ou d’orange, ces délices apéritifs offrent une expérience gustative unique. Le Spritz Aperol, une variante emblématique, séduit avec sa liqueur amère italienne aux saveurs de rhubarbe, d’écorce de quinquina, de gentiane jaune, d’oranges amères et d’herbes aromatiques, entre autres. Originaire des années 1950, cette recette a acquis une renommée mondiale dans les années 2000, grâce aux efforts marketing du Groupe Campari. Profondément enraciné dans la culture des bars en Italie, ce cocktail apéritif est particulièrement apprécié en fin de journée. Sa simplicité de préparation a grandement contribué à son immense popularité.
Lorsque je me suis installée à Zurich, c’était l’été et il semblait que tous les habitants de la ville s’étaient rassemblées sur les terrasses de la ville pour boire un Apérol spritz. C’était pour moi une nouvelle tendance car je n’avais encore jamais entendu parler de ce cocktail.
Je l’ai goûté … et c’était vraiment délicieux. J’ai tout d’abord apprécié la simplicité de ce cocktail. Je ne suis pas tellement adepte des nouvelles tendances et je préfère suivre ma propre mode que cela soit en matière de vêtements ou de cocktails!
Mais cet apéritif venu tout droit des terrasses de Venise est tellement bon qu’il est tout simplement impossible de résister. J’adore. Cela devient également très tendance en France. À voir.
Cette boisson qui nous vient tout droit de la région de Venise est parfaite pour l’été. Imaginez-vous assis(e) sur un banc près de la Limat (la rivière qui traverse la ville de Zurich). Au Dynamo, mon bar préféré. Oh, comme Zurich me manque.
Spritz recette
Recette Aperol Spritz pour rafraîchir vos soirées d’été
Ingrédients
- 1 bouteille de Prosecco
- 1 bouteille d’Aperol ou de Campari
- Des glaçons
Instructions
- Verser 1/3 d’Aperol dans vos verres.
- Ajouter 2/3 de Prosecco et des glaçons.
- Décorer d’une fine tranche d’orange.
Trucs et astuces pour un aperol spritz réussi
Décorez vos verres avec des rondelles d’orange. Cela leur donnera beaucoup de charme et vous pourrez vous rafraîchir encore plus avec les fruits.
Sortez vos plus beaux verres. Boire un cocktail dans un verre à vin sympa, c’est toujours plus agréable. Essayez et vous verrez !
Si le cœur vous en dit, vous pouvez essayer de verser du vin blanc, plutôt que du prosecco histoire de changer un peu
Superbe cette recette. Bravo!