Ah le traditionnel Baba au rhum que ma mère mangeait devant les séries télévisées du samedi après-midi.
Pour la petite histoire, il paraîtrait que le baba au rhum aurait été inventé lorsqu’un roi trouvant son kougelhopf trop sec demanda que l’on y ajoute du Tokaji (un délicieux vin hongrois).
Le baba au rhum était né ! Le dessert parfait pour célébrer ou pour déguster tranquillement au fond de son canapé.
Le petit plus : » Servir avec une chantilly maison«
Recette baba au rhum rapide
La recette du baba au rhum rapide pour avoir un backup au cas où la pâtisserie d'à côté serait en rupture de stock. C'est quick et terriblement bon.
Ingrédients
Pâte à baba
- 180 gr farine
- 60 gr sucre
- 1 sachet levure chimique
- 20 gr beurre mou
- 4 œufs
Sirop
- 200 gr sucre
- 0,5 l eau
- 1 dl rhum
Matériel
- Mini-moules à Baba
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter la farine et le sachet de levure chimique. Incorporer le beurre.
- Remplir les moules individuels à baba en silicone à moitié. Enfourner pour 20 minutes environ.
- Pendant ce temps, préparer le sirop. Porter à ébullition l’eau, le sucre et le rhum et réserver.
- Sortir les babas du four, placer dans des bols individuels et arroser de sirop.
- Servir avec une chantilly maison et quelques fruits rouges.
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on j’avoue je ne suis pas fan du baba, mais la petite histoire de ta maman me fait sourire!!! gros bisous ma belle
Oh j’adore les babas au rhum!! Les bons babas (car parfois en boulangerie, beuh…) Ils me donnent trop envie! 😀
Oh merci beaucoup, je sens que l’on va se régaler, bravo à toi ! Bises