C’était l’anniversaire d’Adrien. Nous étions invités chez ses parents et j’étais en charge du dessert. Je suis en train de passer un examen en gestion de projet (CAPM) et j’avoue que je n’ai pas vraiment le temps de préparer quelque chose de grandiose. Heureusement un des gâteaux préférés d’Adrien est très facile et rapide à faire. Puis il me restait un peu de confiture fraise/rhubarbe dans un tiroir. Alors j’ai préparé ce gâteau roulé dès mon réveil !
C’était ma première fois. La seule fois où j’avais jamais mangé de gâteau roulé, nous l’avions acheté au supermarché. Plein d’amis à manger et peu de temps avec rien de prévu pour le dessert. Mais j’avoue que je n’ai jamais trop compris ce qu’on leur trouvait à ces gâteaux ! Mais fait-maison ce n’est pas du tout la même chose.
Le gâteau que vous pouvez voir en photo … Il a tenu 10 minutes top chrono sur la table de ses parents. Tout simplement délicieux et c’est également une bonne idée pour les fêtes de noël. Facile et rapide !
Gâteau roulé à la fraise et à la rhubarbe
Ingrédients
- 3 jaunes d’œuf
- 90 gr. de sucre
- 10 gr. de sucre vanillé
- 100 gr. de farine
- 2 cc. de levure chimique
- 3 blancs d’œuf
- 1 pot de confiture de rhubarbe et de fraises ou tout autre confiture
- 1 cs. de sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé (blanchir). Ajouter la farine et la poudre à lever. Mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
- Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étaler une fine couche de pâte.
- Enfourner entre 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré. Surveiller la cuisson après 10 minutes. Moi, il m'en a fallu exactement 12.
- Décoller délicatement le biscuit du papier cuisson et le remettre dessus.
- Couvrir le biscuit de confiture et rouler le biscuit en vous servant du papier cuisson.
- Réfrigérer 1 heure.
- Si besoin reformer un peu votre gâteau. Découper les deux extrémités et le décorer avec du sucre glace.
Je ne mets pas de levure chimique dans le biscuit roulé. Normalement, il gonfle tout seul grâce aux blancs d’oeufs.
En tout cas, je te rejoins à 100%: il n’y a pas photo entre le biscuit roulé industriel et celui fait maison.
Super recette et avec une garniture fraise-rhubarbe…je suis fan!
très belle cette bûche à la confiture , simple et efficace . Elle a un très bel effet en tout cas 🙂
J’aime bien cette idée !
hummmm j’adore le gâteau roulé, c’est LE gâteau de mon enfance!!!! gros bisous ma belle je suppose que chez toi c’est comme ici gris froid et pluvieux!!!