Ça y est, nous y sommes ! Décembre ! Le plus beau mois de l’année. Les vins chauds sur les marchés de Noël, les décorations lumineuses, les repas entre amis, en famille, entre collègues ! Et les petites douceurs que l’on s’offre pour se montrer que l’on s’aime. Des petits sablés de Noël ?
Et oui, je suis d’une certaine manière, une éternelle romantique. Le samedi 30 novembre, nous n’avions rien de prévu le soir, nous étions « en famille », nous avons donc profité pour descendre à la cave et remonter les bras chargés de décoration de Noël.
Et comme nous avions gagné du temps, le dimanche 1er décembre nous l’avons passé à ouvrir les premières portes de nos calendriers de l’avent et à faire des biscuits de Noël avec Julie ! Regardez la appliquer le jaune d’œuf avec ses petites mains dans sa belle robe du dimanche ! Je suis amoureuse et tellement heureuse de connaître et de vivre avec ce petit bout !
Mes collègues ont eu l’immense privilège 🙂 dans déguster certain le lundi matin ainsi qu’un de nos voisins !
Petits sablés de Noël
Ingrédients
- 250 gr farine
- 1 oeuf
- 65 gr poudre d’amande
- 15 gr eau
- 1/4 zeste citron
- 1/2 zeste mandarine
- 120 gr sucre
- 120 gr beurre froid
- 1 jaune d’oeuf
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Réserver la pâte au frigo 15 minutes environ.
- Étaler la pâte à 5mm d’épaisseur sur une plaque de papier sulfurisé (plus simple et rapide pour nettoyer + on peut la réutiliser pour cuire les biscuits)
- Découper vos biscuits avec des emportes pièces et les placer sur une feuille de papier sulfurisé.
- Rassembler la pâte restante et répéter l’opération.
- Mélanger le jaune d’oeuf avec 2 cs d’eau et badigeonner les biscuits à l’aide d’un pinceau.
- Préchauffer votre four à 180°C. Cuire 12-14 minutes. Réserver et mettre dans une boite en métal.
Comme ils sont mimis tes petits sablés !