Je viens tout juste de rentrer de vacances et je dois vraiment perdre quelques kilos. C’était magique, juste incroyable, les Maldives. Mais cet hôtel tout inclus ne m’a pas vraiment laissé le temps de souffler. Je n’ai jamais autant mangé de toute ma vie. J’avoue qu’au début j’étais assez inquiète quant à la qualité de la nourriture. Mais finalement j’ai été agréablement surprise. La nourriture était très bonne voire même délicieuse. Je ne m’attendais vraiment pas à ça. Française, Italienne, Mexicaine, Chinoise, Japonaise et Maldivienne, des cuisines toutes aussi délicieuses les unes que les autres.
J’ai également pu goûter à quelques verres de vin. Avec Adrien, nous en avons trouvé un délicieux. Espagnol, Rioja, la Vendimia. Maintenant vous comprenez finalement pourquoi je me dois de partager une recette légère malgré que nous soyons en hiver. Trop mangé et trop « hic » …
Mais malgré que cette recette soit saine et légère, elle était étrangement très goûtue.
Vous pouvez servir ce cabillaud au citron et oignons nouveaux en papillote avec du riz, des pommes de terre à l’eau ou encore des pâtes fraîches aromatisées au citron.
Cabillaud au citron et oignons nouveaux en papillote
Ingrédients
- 2 feuilles de papier de cuisson
- 400 gr. de filet de cabillaud frais
- 1 carotte
- 1 citron jaune
- 2 petits oignons nouveaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper le filet de cabillaud en 2 parts égales. Mettre chaque pièce dans une feuille de papier sulfurisée.
- Peler la carotte et la couper en fine rondelle.
- Laver et couper le citron et les oignons nouveaux en rondelle.
- Ajouter les rondelles de carotte, de citron et d’oignon sur les morceaux de poisson.
- Assaisonner avec le poivre, le sel et le piment d’Espelette. Ajouter un filet d’huile d’olive.
- Fermer les papillotes et enfourner pour 15 minutes.
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hummm de la couleur et du gout, j’adore!!! bisous
Très joli plat!
Merci Pauline!
Miam miam ! Elles ont l’air délicieuse tes papillotes. J’en fait régulièrement et je n’hésiterai pas à utiliser ta recette !
Bises
Coline
http://bienvenuechezcoline.com
Merci beaucoup Coline!
Bonjour bonjour, je voulais savoir combien d’oignons nouveaux tu utilises pour ta recette (car ce n’est pas précisé)
Merci
Bonjour, oh zut alors… Désolée je viens de modifier la recette! J’ai utilisé deux petits oignons nouveaux.
tes papillotes sont magnifiques et surtout très appétissantes ! un vrai régal
Merci beaucoup Laura!
ça a l’air frais et léger, délicieux!
Merci beaucoup Caroline
Ces papillotes sont de véritables rayons de soleil ! bravo !
Merci Lou!
Testé et approuvé !!! Léger et délicieux !!! En plus recette facile à realiser merci beaucoup!!!
Merci à toi ! Je suis contente que tu es appréciée !