Clafoutis aux pommes de Mami Lou
Régulièrement, je feuillète les anciens livres de cuisine de ma grand-mère que j’ai récupéré. Puis je suis tombée sur la recette d’un clafoutis au cerise. Une page tellement abimée et tâchée que l’on sait que sa recette a été utilisée des…
Le lapin à la moutarde et au cidre de Mère Titine
C’est la mère Titine qui a perdu son chat … et qui l’a retrouvé dans son assiette. Voici la recette du lapin à la moutarde et au cidre. Aujourd’hui je vais vous raconter une histoire de famille authentique, une blague pas…
Le quatre-quart breton de Mamie Foulangue
Le quatre-quart, le meilleur des goûter pour les petits mais aussi pour les grands! C’est trop bon! Je vous présente donc le quatre-quart de Mamie Foulangue C’est comme cela que j’appelais ma grand-mère : Mamie Foulangue. C’était là où elle habitait…
Recette tarte aux pommes, au caramel et aux éclats de noisettes torréfiées
Des semaines que je vois passer sur les réseaux sociaux de délicieuses tartes aux pommes aux différentes saveurs. Alors voilà, j’ai eu envie de faire la mienne, une version différente, une version qui me plait et qui a plu aussi aux…
Les Paccheri Nusco du Milan ou pâtes à la truffe
Le Milan cela devrait être fini… 🙁 Mais où allions-nous déguster leurs célèbres paccheri nusco? Voici une recette sortie tout droit des cuisines du restaurant Le Milan à Lausanne : les fameuses paccheri à la chair à saucisse et à la…
Les crêpettes de Julie ou pancakes au levain
Bientôt la chandeleur, je me réjouis comme une enfant. La chandeleur pour moi, ce n’est pas seulement un jour où on mange des crêpes mais surtout le jour de la naissance de ma fille : Julie. Je lui dédis ces crêpettes…