Crème chantilly au siphon
Faire une chantilly, c’est une opération bien délicate. La totalité du matériel doit être très froid et la conservation peut être bien incertaine par moment. C’est pourquoi aujourd’hui, ce sera une recette au siphon. La texture est bien entendue très différente…
Recette galettes Bretonnes au beurre salé
Ma grand-mère maternelle est Bretonne. Apprendre comment faire les galettes Bretonnes au beurre salé est une manière pour moi de me rapprocher d’elle. J’ai toujours adoré ces biscuits. Continue Reading
Côte de bœuf marinée aux tomates séchées et romarin
Je viens tout juste de rentrer à la maison. J’ai passé les fêtes de Pâques dans ma famille ce week-end. Un plaisant petit voyage hors de Lausanne. Nous nous sommes arrêtés à Paris pendant deux nuits. Jeudi soir, ce fût la…
Recette tourte au poulet et aux champignons sauce moutarde
J’avais bien envie de faire une toute dernière tourte cette semaine. Mais avec du poulet cette fois et non pas du bœuf. Faîtes un tour du côté du bœuf braisé à la bière en pot pie, vous m’en direz des nouvelles.…
Petits gâteaux individuels à l’orange en bocal
Emporter un énorme gâteau à l’orange en pique-nique, c’est pas très pratique. Alors pour ma première participation à Foodista challenge, un défi culinaire organisé à l’initiative de Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton (un blog que j’adore), je vous propose…
Recette de la ratatouille
Je suis malade depuis plus de deux semaines… Et je ne sais toujours pas vraiment ce que j’ai. Je vais essayer d’appeler le médecin demain. Parce que ça commence à faire long. J’espère que je vais obtenir un rendez-vous rapidement ou…