Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix
Un peu de fraicheur dans nos assiettes avec ces bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix et une petite salade bien sûr! Après ce marathon pour notre foie et notre estomac, les fêtes de fin d’années, les…
Pithiviers ou galette frangipane aux pommes pour célébrer les rois
Voilà les fêtes de fin d’années sont belle et bien terminées. Vivement l’année prochaine, lorsque nous aurons notre petite puce qui crapahutera autour du sapin et peut-être même marchera qui sait. Pour le moment et ce pendant que je vous écris,…
Bûche bavaroise à la framboise
Une jolie bûche bavaroise à la framboise pour les fêtes. C’est sans sans aucun doute ma préférée. Je suis une grande fan et j’espère que vous aussi. Pour la décoration, j’ai saupoudré la bûche de poudre dorée et utilisé de petites…
Brioche anglaise à la confiture de fraises, aux raisins secs et aux amandes effilées
Une recette toute particulière aujourd’hui sortie tout droit de la réédition d’un classique légendaire épuisés pendant des années, «Les pâtisseries» de Betty Bossi : La brioche anglaise. Betty Bossi, un personnage fictif apparût en 1956 afin de répondre à la sempiternelle…
Chapon poché, farci au foie gras
Alors ce chapon poché farci au foie gras, ce fût toute une histoire. L’année dernière pour mon anniversaire nous sommes allés à Lyon avec Adrien. Quelle ville magnifique! Je ne connaissais que la gare Part Dieu et le centre commercial d’en…
Recette bûche aux marrons traditionnelle
Et voilà, ça y est, nous y sommes enfin. Nous approchons à grands pas des fêtes, sans conteste la plus belle période de l’année. C’est aussi celle de mon anniversaire! Les vitrines des magasins s’habillent et les chalets vont bientôt poussés…