Coquelets farcis au foie gras
Coquelets farcis au foie gras 2 coquelets100 gr foie gras100 gr chair à saucisse1 oignon1 gousse d’ail2 cs mielvin blancpoivresel Préchauffer votre four à 200 ° C.Mélanger (à l'aide d'un mixeur) l'oignon et l'ail après avoir retiré la pousse verte s'il…
Recette sandwich jambon fromage
Les Français mangent quasiment tout le temps des sandwiches pendant leur pose déjeuner. Bon il faut quand même dire que nous, les français, pouvons manger tout est n’importe quoi avec du pain. En même temps c’est tellement bon le pain. Il…
Filet d’agneau braisé
Il est délicieux avec des légumes du soleil comme les courgettes et les aubergines mille-feuille. Filet d’agneau braisé 2 filets d’agneau environ 200 gr300 gr tomates en dés en boîte100 ml vin rouge150 ml eau1 oignon rouge1 gousse d’ail2 cuillères à…
Le vin d’été – el vino tinto de verano
C’était mon cocktail préféré lorsque j’habitais à Madrid. Je l’ai tellement aimé que j’ai ramené la recette en France. Puis nous sommes tellement près de la frontière espagnol dans le sud de la France qu’il est bien difficile de dire où…
Bouchée aux asperges, jambon de parme et fromage de chèvre frais
Jambon cru est l’une de mes charcuteries préférées avec la Coppa bien sur. C’est pour ça que j’en utilise dans tant de recettes sur ce blog. J’aime aussi beaucoup les asperges et le fromage de chèvre frais! Il y a pleins…
Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac
J’adore les fruits de mer mais je préfère de loin les noix de Saint-Jacques. En France, nous trouvons en général les noix de Saint-Jacques fraîches en novembre et décembre. Mais vous pouvez trouver des surgelées tout au long de l’année. Nous…